økologisk lammekød

Nogle af Sjællands bedste restauranter køber lammekød hos os. Det er ikke tilfældigt, da vi igennem flere års avlsarbejde har opnået en unik kødkvalitet. Vi producerer ikke mange slagtedyr og sælger gerne avlsdyr til kolleger over hele landet. Vi har en etisk holdning til dyrevelfærd (opvækst, slagtning), økologi (egen foderproduktion) og CO2-udledning (kort transport, fordi vi samarbejder med lokal slagter).

Vi har fremavlet et robust får på basis af de nordiske fåreracer og den hollandske Texelrace. De er ualmindelige gode mødre og de læmmer (føder) nærmest problemfrit, og så kødet er magert.

Vores skind afsættes lokalt og - believe or not - i Provence :-)

 

Vi modtager støtte fra EU til vores fåreproduktion